| 加工定制：是 | 品牌：万金 | 适用范围：其他 |
| 型号：88 | 产品名称：米线机 | 产品别名：自熟米线机 |
| 产品用途：制作米线 | 营销：新品 | 规格：88 |
米线（米粉）的劲道就是由米线（米粉）中直链淀粉凝胶的含量决定的。这个不可逆的过程，就好比是面团加温蒸成馒头，凉了以后不会再变成面团一样。而所说的
淀粉凝胶，就是我们在家里煮比较稠的大米粥，最上层的米汤晾凉之后那种“冻”一样状态的东西，因为含水量大，所以展示不出米线（米粉）那样的弹性和韧性。
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